Qual o tamanho ideal para o colarinho?
Na média, o tamanho ideal é 3 cm, ou dois dedos.
 
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1) Comece sempre pelas cervejas mais suaves (como pilsen ou de trigo), passando, depois, para as mais robustas, de maior teor alcoólico ou mais escuras, que apresentam sabor mais marcante. Caso contrário, algumas cervejas podem parecer mais " fracas " se degustadas depois de outras. Na dúvida, peça ajuda ao garçom.

2) Ao servir a cerveja no copo, observe sua coloração, brilho, translucidez (que varia se a cerveja tem ou não fermento na garrafa), formação e duração da espuma.

3) Agite levemente o copo e sinta os aromas da bebida aproximando o nariz. Tente perceber o malte (que pode gerar referências como biscoito, café, caramelo, chocolate, defumado etc), o lúpulo (cítrico, floral ou herbal, condimentado) e fermento (que pode dar impressão de pão, banana, maçã, abacaxi, pêra, cravo, outras frutas e especiarias).


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